Das Dorf Dachstein liegt einige Kilometer von Molsheim und etwa 20 Kilometer westlich von Straßburg entfernt. Dachstein liegt in der Nähe eines der meistbefahrenen Radwege im Elsass, dem Canal de la Bruche, und bietet eine schnelle Verbindung zum Weinberg-Radweg in Molsheim.
Diese befestigte Stadt, die seit der Vorgeschichte ununterbrochen besiedelt ist, war früher eine Bischofsstadt. Aus dem Mittelalter sind bedeutende Überreste erhalten geblieben, darunter das Bruche-Tor (Porte de la Bruche). Das Tor wurde 1574 um die Hälfte abgesenkt, wie die Inschrift auf der Außenseite belegt, und ist somit einzigartig.
Im Zentrum des Ortes steht die Kirche Saint-Martin, die sich durch ihr sehr langes Kirchenschiff aus dem 15.
Um mehr über das Dorf zu erfahren, gibt es einen Stadtrundgang, der weitere historische Gebäude enthüllt.