El Domaine Barat, situado en Milly, un pequeño pueblo cerca de Chablis, en Borgoña, a medio camino entre París y Dijon, ha pertenecido a la familia vitivinícola durante 6 generaciones.
Angèle y Ludovic Barat están apegados a sus "terroirs" y a los conocimientos transmitidos por sus padres, lo que confiere a sus Chablis y a sus primeros crecimientos frescura y vivacidad.