Benoit Bruley comenzó su carrera como charcutero y restaurador. Tras aprender su oficio en varios restaurantes de la Costa de Orán, perfeccionó sus habilidades en la restauración tradicional durante varios años.
En junio de 2004, el chef Benoit Bruley decidió crear su propia empresa de catering en SALIVES.
Así nació "BENOIT BRULEY TRAITEUR". Después de haber deleitado el paladar de su clientela local durante unos diez años, una fuerte demanda de restauración le llevó a abrir un segundo establecimiento como restaurante tradicional llamado "LE PRE SAINT GEORGES" en octubre de 2014. Combinando conocimientos y experiencia, el negocio de catering se desarrolló más allá de sus expectativas y conquistó la región de Dijon. El local de Salives se quedó pequeño para el crecimiento del negocio, por lo que Benoit Bruley decidió trasladarse a las afueras de Dijon y revivió el antiguo establecimiento "Le Clos des Combottes" en Epagny y sus diferentes salas. Es con BENOIT BRULEY TRAITEUR que "Le Clos des Combottes" se convierte en "LES COMBOTTES".
Nuestro servicio de catering también está a su lado para todos sus eventos (bodas, cumpleaños, comidas familiares, seminarios de empresa, cócteles, etc.) en el lugar de su elección; ya sea en una sala de fiestas, en su casa, en su empresa, al aire libre, bajo una carpa, etc., Benoit Bruley Traiteur se adapta a todas las situaciones.
Confíe en nosotros, le acompañaremos según sus expectativas.