Chirimol, nombre de una salsa emblemática de El Salvador en América Latina, es la ilustración de la visión del chef Rodolfo Meija. Cuando llegó a Francia, siguió una trayectoria clásica en restaurantes tradicionales y gastronómicos, pero pronto echó de menos las sensaciones gustativas de sus recuerdos de infancia... así como la experiencia que acompaña a una cocina que suele ser familiar y de convivencia.
Ligereza y sutileza, jugando con sabores pronunciados gracias a productos locales frescos y de calidad, ¡les gusta decir que hacen Fast Good!
Sus menús son auténticos viajes gustativos.
Hoy en día, puede encontrar 2 lugares únicos a dos pasos el uno del otro en la Rue des Combattants de La Ciotat: el Restaurante en el nº 9 para pasar un momento agradable en una buena mesa, y una carta dedicada a la comida para llevar y al reparto en el nº 11 con la variante Street Food de su saber hacer.
En la carta: burritos, ceviches con pulpo, magro o atún, tacos, empanadas, postres caseros...
