La finca de Fichet se encuentra en Borgoña, en un pequeño pueblo llamado "Igé", y más concretamente en la aldea de Martoret. De una familia de viticultores desde hace varias generaciones, hemos encontrado rastros de nuestros antepasados, entre ellos un hombre llamado "Stéphus Fichet" en la Edad Media, en 1408, que ya cultivaba viñas, pero fue Francis Fichet quien se arriesgó a crear su propia finca retirándose de la bodega cooperativa del pueblo, durante una crisis vinícola en 1976. ¡Certificado HVE!