Originario de la región de Auvernia, el chef Dorian Van Bronkhorst se propuso descubrir diferentes tipos de cocina y diferentes mentalidades. Es naturalmente en el Puy-de-Dôme donde decidió abrir su primer restaurante "L'Atelier Yssoirien".
Originario de la región de Auvernia, el chef Dorian Van Bronkhorst se propuso descubrir diferentes tipos de cocina y diferentes mentalidades. Es naturalmente en el Puy-de-Dôme donde decidió abrir su primer restaurante "L'Atelier Yssoirien".