En el centro de Beaune, Le Bissoh le invita a descubrir el arte de vivir japonés.
En una decoración sobria, zen y cálida, el chef Mikihiko Sawahata combina técnicas tradicionales con inspiraciones de todo el mundo para ofrecerle platos excepcionales.
Cocina delante de usted, detrás de un mostrador con capacidad para 10 comensales, respetando la autenticidad de la cultura culinaria japonesa.
La especialidad: sumibi-yaki (sumi=carbón, bissoh utiliza carbón japonés "BINCHOTAN", bi=fuego, yaki=parrilla) de ternera japonesa "Boeuf de Miyazaki" y ternera Limousin madurada durante 40 días o pescado de calidad.
Una auténtica invitación sensorial al viaje: ¡Atrévase a conocer Japón y los productos locales!
Para conocer los precios del menú, póngase en contacto directamente con el restaurante.