Idealmente situado en las alturas de Gray (70 Haute-Saône, Franco Condado), Le Cratô aprovecha el encanto del casco antiguo para acogerle en un ambiente cálido donde podrá degustar una cocina gastronómica casera con productos frescos y de temporada.
Pascal Raget, formado en la escuela de hostelería, trabajó durante 20 años con Daniel Broyer, a su vez antiguo aprendiz de Alexandre Dumaine (antiguo propietario de la casa Loiseau en Saulieu).
Pascal Raget pone su sólida experiencia en gastronomía a su servicio para ofrecerle una cocina sabrosa, una carta variada y numerosas especialidades regionales.