La receta de las navettes, un secreto familiar celosamente guardado, se elaboró a finales del siglo XVIII. Esta inimitable galleta evocaba el barco de las Santas Marías atracando en la Provenza. Se celebran el 2 de febrero, con motivo de la fiesta de la Candelaria
Desde su creación en 1781, la panadería más antigua de Marsella tiene su destino ligado al de la Abadía de San Víctor: cada año, las navetas de la una deleitan a los peregrinos de la otra... El horno de navetas respeta y transmite la tradición. En Marsella, para la Candelaria, las largas colas de aficionados atestiguan la fidelidad a una costumbre provenzal que no está dispuesta a perderse.
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Le Four aux Navettes Marseille
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Le Four aux Navettes Marseille
