Les brebis de Pauline es una pequeña granja de campo donde el bienestar de los animales es una prioridad. Unas ovejas sanas y felices sólo pueden dar buena leche, para elaborar quesos y yogures de granja, con el telón de fondo de la tierra y el saber hacer tradicional. Hemos elegido trabajar "con" los animales y la tierra, y no "explotarlos". La granja está abierta a las visitas, donde se puede ir a acariciar el rebaño y hablar de nuestras prácticas de cría.