Restaurante idealmente situado en la Place du Téméraire, al pie de las murallas de la ciudad. El chef le hará descubrir estos platos típicamente borgoñones con carne de Charolais, reconocida mundialmente por su calidad. Este restaurante ofrece una magnífica terraza con vistas a la torre del duque de Borgoña Carlos el Temerario y una sala que combina el encanto de lo antiguo con el confort moderno.