Weinbaubetrieb von 3 ha in der Côte de Beaune in einem Schloss aus dem 17. Die Appellationen verteilen sich auf Beaune, Pommard und Meursault. Die Arbeit im Weinberg wird ausschließlich von uns selbst durchgeführt (keine Angestellten); unsere Böden werden bearbeitet, um die Konkurrenz zu begrenzen, und der Schutz wird durchdacht. Unsere 1er Cru-Parzelle wird vollständig von Hand bearbeitet (insbesondere das Beschneiden) und der Boden wird durch das Durchreiten mit dem Pferd gepflegt. Die Weine werden von Hand gelesen und in Fässern ausgebaut.
