Die Domaine de l'Ermitage befindet sich im Weinbaugebiet Val de Loire in Berry-Bouy im Departement Cher. Das Weingut liegt 2,5 Stunden südlich von Paris, nur wenige Kilometer von den Ufern der Loire entfernt, die an den Hängen des Flusses liegen.
Das Weinbaugebiet Menetou-Salon ist auf einer Fläche von 1090 ha abgegrenzt, wovon die Hälfte bereits bepflanzt ist. Das Gebiet der Appellation umfasst 10 Gemeinden. Die große Homogenität der Böden von Menetou-Salon ermöglicht es, dem Produkt eine schöne und echte Identität zu verleihen.
