Kürbiscremesuppe, gebratenes Lachsfilet, Polenta und knackiges Gemüse, Schweinerippchen mit Sojasauce, Zwetschgen und Nektarinenscheiben, überzogen mit einer perfekten Karamellsauce, knuspern auf bretonischem Sablé in Streuseloptik und einem Nockerl aus geschlagener Sahne...