En 1358, durante la Guerra de los Cien Años (que duró 116 años, de 1337 a 1453), ingleses y navarros, tras quemar el palacio y la iglesia de Verberie, pusieron sus miras en el castillo de Béthisy con la esperanza de tomarlo.
Los combates destruyeron en gran parte el castillo, pero la guarnición resistió e hizo una salida triunfal, durante la cual pudo masacrar a muchos de sus sitiadores.
La victoria tuvo lugar en este lugar, la Cavée des Anglais, conocida hoy como la Cavée des Vaches.
Hoy en día, la Cavée des vaches es un prado de piedra caliza. Aunque su superficie es reducida, alberga un patrimonio natural muy poco común en las regiones de Oise y Picardía en general. La notable flora presente en este paraje natural es particularmente rica, con armeria de arena, juncia humilde y sésamo coloreado.
Fuentes: https://www.bethisysaintpierre.fr/?page_id=767 / http://cen-hautsdefrance.org/la-cavee-des-vaches-l-eglise-et-la-carriere