Hace tres años que Thomas RENAUDIN empezó a fabricar cervezas artesanales, creando su empresa llamada "L'ours brasseur", instalada en una sala de 40m² dentro de su casa en Grattery. Thomas se toma su tiempo, unos dos meses, para fermentar sus mezclas con el fin de elaborar sus cervezas de 33 cl o 75 cl (rubia, marrón, ámbar, blanca y negra con brotes de abeto), que vende en varios mercados locales, mercados de Navidad, ferias, eventos diversos, en su casa los viernes de 17 a 19 horas o con cita previa, ?