Guyot Olivier

Oggi la tenuta è composta da numerosi piccoli appezzamenti di terreno distribuiti su 18 ettari di vigne con un'età media di 50 anni, da Marsannay a Vougeot e 14 diverse denominazioni. L'unico vitigno è il Pinot Nero per i rossi e lo Chardonnay per i bianchi. Ogni parcella varia in base alla composizione del terreno, alla sua profondità, all'altitudine e all'esposizione. Questa è la ricchezza e la tipicità del terroir borgognone.

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