Creata nel 1729 a Lourdes dalla famiglia di speziali Pailhasson, questa fabbrica di cioccolato era una delle preferite dall'imperatrice Eugenia, dagli autori romantici del XIX secolo e da Papa Leone...
La famiglia Soubirous conosce la miseria. Durante l’inverno del 1857, François il padre è disoccupato. La famiglia è costretta a sistemarsi nel Cachot (vecchia prigione fino al 1824), una stanza unica...
