Les quatre communes de Cernay, Steinbach, Uffholtz et Wattwiller possèdent un vignoble en appellation d’origine protégée Alsace de 150 ha à l’entrée de la Route des Vins, exploité depuis plus de 1200 ans.
Il s’articule au pied du Hartmannswillerkopf sur les collines sous-vosgiennes avec des terroirs argilo-marneux et calcaro-gréseux exposés à l’est et au sud en pentes douces.
Tous les cépages sont conduits ici avec bonheur et, particulièrement, le pinot noir, le gewurztraminer, le pinot gris et le riesling, qui donnent des vins d’une grande finesse.
La région étant située au cœur du front des belligérants lors de la première guerre mondiale, son vignoble a été entièrement anéanti pour longtemps. Convaincus de la qualité des terroirs, les viticulteurs ont remis, avec détermination, les coteaux en plantation et celle-ci se poursuit avec bonheur.
Deux sentiers viticoles, un sur Steinbach et un second sur Uffholtz-Wattwiller, vous permettront de découvrir les coteaux de ce secteur.
