Hat's (wat brood betekent in het Armeens) maakt al zijn producten in de pure baktraditie. Het biologische meel wordt gemaakt van regionale tarwe en alle broden worden gemaakt met biologische zuurdesem.
Het huisgemaakte gebak wordt gemaakt zonder kunstmatige smaak- of kleurstoffen en het pure botergebak wordt in de eigen oven gemaakt.
Zijn slogan: "Kwaliteits vakmanschap"