La tenuta BAUD si trova nel cuore dei vigneti del Giura, ai piedi dello Château Chalon e a due passi dal rifugio Baume les Messieurs.
Viticoltori indipendenti dal 1742, produciamo un'ampia gamma di vini sotto 6 denominazioni, ovvero: AOC Côte du Jura, AOC Château Chalon, AOC Etoile, AOC Crémant du Jura, AOC Eaux de vie du Jura e Macvin du Jura.
La tenuta di famiglia è stata tramandata di generazione in generazione, condividendo il suo know-how storico e la sua esperienza ancestrale. La tenuta è attualmente gestita dalla nona generazione, Clémentine e Bastien, dal 1° gennaio 2016.
Il nostro vigneto si estende su 25 ettari di vigne, per una produzione annua di 150.000 bottiglie, di cui il 30% è Crémant du Jura. Produciamo anche vini fruttati ma anche vini tradizionali da invecchiamento. La maggior parte della nostra produzione viene commercializzata a livello nazionale in Francia attraverso alberghi, ristoranti ed enoteche. Partecipiamo inoltre a 25 fiere del vino all'anno per la vendita dei nostri vini
Dal 2014 la tenuta è certificata Terra Vitis, un marchio di riconoscimento a favore delle pratiche ambientali. Utilizziamo anche un'agricoltura sostenibile per produrre vini di qualità, a seconda delle condizioni climatiche e delle variazioni dell'annata.