Nati in famiglie di viticoltori, Céline e Frédéric hanno intrapreso la loro avventura nel 2013. Hanno creato il loro Domaine immerso nel cuore dei vigneti di Chablis. I 36 ettari di vigneto sono composti principalmente da uve Chardonnay nelle denominazioni Bourgognes e Chablis. Coltivano anche Sauvignon per l'AOC Saint-Bris e Pinot Noir per Irancy. Con un profondo attaccamento alle radici familiari, stanno costruendo un nuovo Domaine con un vento di libertà.