Il Calisson d'Aix è riconosciuto come parte del patrimonio della città di Aix-en-Provence e, più in generale, come uno degli emblemi gastronomici della Provenza. I novizi e gli appassionati possono continuare il loro viaggio nel cuore dei sapori autentici del calisson visitando i magici spazi della centenaria fabbrica Roy René.
A soli 10 minuti dal centro di Aix-en-Provence, immersa in oltre 2 ettari di mandorleti, si trova la Confiserie du Roy René, che unisce tradizione e modernità. Costruita con blocchi di pietra di Castillon e insignita del marchio Bâtiment Durable Méditerranéen (edificio sostenibile mediterraneo), ospita un'area di produzione all'avanguardia.
Lo stabilimento ospita il Musée du Calisson, dove potrete vivere un'esperienza gastronomica epica!
Qui, sospesi tra passato e presente, potrete passare da un'epoca all'altra, da una stagione all'altra, dai fiori di mandorlo alla raccolta, da un vecchio frantoio a questo strumento virtuale che vi permetterà di fare una partita di veri calissons in tempo reale!
I visitatori possono seguire il lavoro dei pasticceri e le fasi di produzione di questi piccoli "dolcetti provenzali", immergendosi nell'affascinante mondo della pasticceria.
I Giardini Reali sono aperti gratuitamente ai visitatori dalle 9.00 alle 17.30.
Visite autoguidate al museo dal lunedì alla domenica.
Visite guidate su prenotazione sul nostro sito web.
Per i gruppi: Visite guidate su prenotazione (francese, inglese).
Scoprite di più su tutte le nostre visite guidate direttamente sul nostro sito web!
