Azienda agricola biologica certificata su 3,5 ettari, con trazione animale (asini e kassine), gestiamo un laboratorio di fragole e piccoli frutti e un laboratorio di latte ragionato con Jersiaises (4 mucche in lattazione completa) e i loro vitelli da latte. Oltre al latte crudo che offriamo, nel nostro laboratorio lavoriamo numerosi prodotti caseari, burro, panna, yogurt, dessert a base di latte, formaggi, ecc. Ci occupiamo di orticoltura mirata (permacultura su terreno vivo) e di alcuni prodotti di trasformazione vegetale (pesti, chutney?). Sosteniamo i principi dell'agroforestazione e il mantenimento della biodiversità con l'impianto progressivo di alberi da frutto (frutteto conservatore), insetti ospiti e altre cassette di nidificazione (etichetta LPO). Vogliamo continuare con un'area dedicata ai profumi, alle piante aromatiche e medicinali (PPAM). Stiamo realizzando un'azienda agricola diversificata, equilibrata e locale in agricoltura contadina, ma anche aperta al pubblico con camere e tavoli per gli ospiti e una gite, per sviluppare l'accoglienza e la condivisione. Ci esercitiamo a fare il bau. I nostri punti vendita diretti (presso l'azienda agricola, negozi biologici specializzati, mercati tradizionali o di produttori, negozi di alimentari solidali, artigiani e ristoratori) sono a meno di 50 km di distanza e condividono con noi una certa idea di qualità del prodotto e integrano una componente sociale.