Offriamo anche una sala privata per 15 persone per pranzi di compleanno, pranzi di lavoro, ecc. Per gli antipasti, proponiamo: foie gras in padella con confit di rabarbaro e salsa Banyuls, ravioli di aragosta con succo di mango e pressa di lemongrass.
Per i secondi: capesante in padella con topinambur e cébettes con emulsione all'olio di tartufo, arrosto di vitello con gratin di ziti e cuore di sucrino, anatra alle tre pollente e purea di piselli. E per dessert: cioccolato semicotto con gelato alla vaniglia, tiramisù di stagione, sabayon di frutta di stagione.....
La Table du Fort
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