La torta basca, un grande classico! In ogni famiglia, una ricetta viene segretamente conservata, tramandata e custodita. Ma ad Anglet c'è un indirizzo che si distingue per la sua ricetta unica della torta basca: la Maison Pommiers, una panetteria e pasticceria gestita dallo chef Frédéric Pommiers.
Dal 2005, Frédéric offre ad Anglet pasticceria meno dolce, puntando su prodotti di stagione e sapori autentici. La sua torta basca, lanciata nel 2015, è un vero e proprio capolavoro, sia dal punto di vista estetico, con la sua forma di Lauburu (croce basca), sia dal punto di vista del gusto: una crema leggera e liscia, sottilmente aromatizzata, infilata in una pasta croccante che si scioglie in bocca. Disponibile con ciliegia, crema o caffè, ricorda le torte delle nostre nonne, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e pesantezza.
Il suo piccolo extra? È disponibile in formato individuale, ideale per chi ha poco appetito!
Maison Pommiers
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