Violaine et Simon ont à cœur de proposer des produits de qualité.
Vous trouverez dans leur Boulangerie Pâtisserie des produits élaborés par leurs soins à partir de matières premières brutes et locales issues de l'agriculture Bio.
De l'huile d'olive de St Rémy de Provence, des tomates de Noves pour leur sauce à pizza, mais aussi des fruits de saison (de Noves et alentours) pour leurs glaces, confitures et pâtisseries.
Les pains proposés sont sur base de farine de tradition pour la baguette.
Pour les pains à la coupe, des variétés anciennes comme le khorasan, petit épeautre, blés anciens ou des farines de blé semi complète à l'intégral.
Tous les pains brioches sont panifiés sur levain naturel à fermentation longue pour une amélioration des saveurs et leur digestibilité.
