Hoewel de in 1098 door Robert de Molesme gestichte abdij, de bakermat van de cisterciënzerorde, in de loop der eeuwen talrijke veranderingen heeft ondergaan, is zij toch het moederhuis van de orde gebleven, dat nog steeds door cisterciënzer monniken wordt bewoond. Binnen de ommuring kunt u de prachtige overblijfselen uit de 15e eeuw bezoeken: het klooster van de kopiisten en de bibliotheek, die gerestaureerd zijn, en de ongerestaureerde noviciaatsdependance uit de 17e eeuw. Tentoonstellingen over verlichtingen uit de 12e eeuw, over de kunst van het boekbinden, over de dag van de monnik, over de originaliteit van het cisterciënzerbestuur, maken het bezoek compleet. Een film en een tentoonstelling tonen het huidige kloosterleven in Cîteaux. De abdij van Cîteaux is ook beroemd om zijn kaas: Cîteaux. Deze fruitige, geperste koeienmelkse kaas met pastorale smaak is rechtstreeks te koop in de abdijwinkel, waar de cisterciënzer monniken de kaasmakerijtraditie van deze streek in ere houden door een kaas met een unieke smaak te verkopen tegen zeer aantrekkelijke prijzen
3 mogelijkheden: het begeleid bezoek (1u15), de film (elk half uur), het begeleid bezoek en de film (2u)
- Hoogseizoen (juli-augustus), rondleidingen om 10.30 uur, 11.30 uur, 14.00 uur, 15.00 uur, 16.00 uur, 17.00 uur. Zondag om 12:15, 13:00, 14:00, 15:00, 15:30, 16:30 en 17:00 uur
- Laagseizoen (mei-juni-september), om 10.30 uur, 11.30 uur, 14.30 uur, 15.30 uur, 16.30 uur, zondag 12.15 uur, 13.30 uur, 14.30 uur, 15.30 uur, 16.30 uur. Oktober en Allerheiligen: weekdagen 14.30 uur, 15.30 uur, 16.30 uur. Zondag en Allerheiligen: 12.15, 14.30, 15.30, 16.30.
