La Case Créole biedt u, net als de eilanden in de Indische Oceaan, een keuken met multiculturele invloeden: Aziatisch, Indiaas, Afrikaans en Frans.
Een authentieke keuken, hier is alles zelfgemaakt met specerijen die zowel uit de Indische Oceaan (Curcuma, Massalé, ...) als uit de Caraïben (colombo, vegetarische chili, ...) worden gekocht