Chocolatier, ijsmaker, tearoom. De heer Jean-Claude Lambert, fabrikant en bedenker van P'tit Langres.
Specialiteiten van het etablissement:
- P'tit Langres,
- Monnaies Diderot, pure Java melk (1 ?), of fondant 72%,
- Dragées Medicis.
Octrooi / Master :
1988, Le P'tit Langres - 2013, Monnaies Diderot.