Met uitzicht op het Canal Royal heet "Quai 17", het restaurant van het Grand Hotel, u welkom op een emblematische plek van Sète.
Lokale producten zoals oesters en mosselen uit het Etang de Thau en vis uit de Middellandse Zee worden in ere gehouden.
Specialiteiten: Bourride à la Sétoise, ravioli van inktvis in een lichte bosbouillon, mediterrane rode tonijn half gemarineerd, half-tartaar.