Vanessa Robuschi groeide op in Nice in een familie van koks, haar vader was banketbakker en verschillende van haar neven waren restauranthouders. Haar pad leek duidelijk, maar ze wilde liever architectuur studeren. Uiteindelijk, na haar DEUG, besloot ze het op te geven omdat ze geen interesse meer had. Ze schreef zich in voor een BEP (beroepsopleiding) in de keuken en liep stage bij Gérald Passédat. Ze vervolgde haar studie en behaalde een beroepsdiploma koken.
Na met verschillende chefs te hebben gewerkt, opende ze in 2008 met de vader van haar dochter haar restaurant Question de Goût in Marseille. In
2014 won ze de eerste editie van de wedstrijd Talents Gourmands Crédit Agricole in de categorie restaurant.
Omdat ze een nieuwe uitdaging wilde aangaan, nam ze in 2015 deel aan de zesde editie van Top Chef. Als laatste meisje in de running werd ze op 9 maart 2015 geëlimineerd.
