L'Odyssée de Jules propose une quinzaine de plats à l’ardoise (qui change régulièrement). Sauf pour ceux qui ont fait le succès de la Brasserie Jules : la choucroute de poissons, la fricassée de rognons et ris de veau ou encore la terrine de canard Jules au foie gras… Des assiettes à déguster en observant les décollages et les atterrissages des avions mais aussi des hélicoptères dont la piste se trouve juste devant les baies vitrées.