La Singerie, was ist das? Ein Ort, der aus dem Zusammenschluss von drei Nanas entstanden ist: Ambre, Marie und Cora.
Alles begann mit einer einfachen Lust/Idee, die sich nach zwei Jahren konkretisiert hat.
Wir träumten von einer Adresse, an der das "gute Essen" und das "gute Leben" ihren Platz haben sollten.
So kam es, dass La Singerie an der Place des Halles Centrales in Le Havre landete.
La Singerie ist eine Brasserie und ein Teesalon, in dem man sich den ganzen Tag über mit Frühstück, Mittagessen, Snacks und Aperitifen verpflegen kann.
Wir empfangen Sie dienstags bis freitags von 8:30 bis 20:00 Uhr, samstags von 9:00 bis 20:00 Uhr und sonntags von 9:00 bis 12:00 Uhr (bis zum 31. Oktober) mit Einfachheit, Großzügigkeit und guter Laune.
Kommen Sie und genießen Sie einen guten Teller in Gesellschaft eines guten Teams. Oder entspannen Sie sich einfach in diesem warmen und farbenfrohen Rahmen mit guter Stimmung. Wir bieten Ihnen eine hausgemachte Küche, die vor Ort aus frischen und saisonalen Produkten zubereitet wird, die den kurzen Wegen den Vorzug geben und einen kleinen Hauch von Ethik auf Ihren Teller bringen! Unser minimalistisches, wöchentliches Menü besteht aus 2 Vorspeisen, 3 Hauptgerichten und 2 Desserts, die Sie vor Ort genießen oder mitnehmen können. Frische Produkte, guter Geschmack: Ihre Geschmacksknospen sagen Danke!
La Singerie versteht sich auch als engagierter und ökologisch verantwortungsbewusster Ort mit folgenden Verpflichtungen:
- bevorzugung kurzer Wege, um die Anzahl der Zwischenhändler zwischen Feld und Teller so gering wie möglich zu halten. Deshalb arbeitet La Singerie so oft wie möglich mit Direktkäufen oder lokalen Großhändlern zusammen, um eine gerechte Bezahlung der Erzeuger und eine direkte Rückverfolgbarkeit der Produkte zu gewährleisten.
- zur lokalen Wirtschaft in unserem Maßstab beizutragen, indem wir Partnerschaften mit regionalen Fachleuten bevorzugen. Überzeugt davon, dass die Normandie voller köstlicher Produkte und außergewöhnlichem Know-how steckt. Diese Arbeit möchte La Singerie auf seinen Tellern zur Geltung bringen. Darüber hinaus wird auf diese Weise auch überflüssige Energie eingespart und der CO2-Fußabdruck des Warentransports begrenzt.
- bekämpfung der Lebensmittelverschwendung. Aus Überzeugung und Neugierde möchte La Singerie den Anteil an Lebensmitteln, die in den Müll geworfen werden, so weit wie möglich reduzieren, sowohl bei der Zubereitung als auch beim Abwaschen der Teller.
Mit anderen Worten: Wir schlagen Ihnen vor, den Reichtum unserer Regionen (wieder) zu entdecken, indem wir die Saisonalität respektieren und einen Hauch von Kreativität und Exotik einbringen. Die Singerie trennt Bioabfälle, recycelbare Abfälle und Glas getrennt.