"Necesitábamos un lugar que reflejara la personalidad de nuestros padres, la historia de la Borgoña vinícola, la conservación del patrimonio y un lugar con una fuerte identidad
Visita a la bodega y degustaciones adaptadas a la imagen de los vinos de la casa. Un lugar sin igual, entre la renovación y la creación arquitectónica, un jardín como en la época de las Ursulinas.
La nueva bodega Jean-Claude Boisset es una prolongación natural de los viñedos de la ciudad y una parte única del patrimonio vitícola. Este edificio es la prolongación física y espiritual del antiguo convento de las Ursulinas, que vivió aquí hasta la Revolución. Enteramente dedicada a la producción de vinos de alta costura, se construyó para la cosecha de 2018. Fruto de varios años de reflexión de la familia, esta bodega incluye la recepción y vinificación de las uvas, la maduración en barricas y el embotellado.
Creada en 1961 y de propiedad familiar, la Maison Jean-Claude Boisset firma botellas nacidas en Borgoña, esencialmente en Côte de Nuits y Côte de Beaune, con un estilo natural; vinos rectos, precisos, sedosos y decididamente afrutados. Originalidades y pepitas componen una colección de unos cuarenta vinos de edición limitada cosidos a mano e inspirados en el mosaico de los climas de Borgoña.
VISITA DIARIA PREVIA RESERVA
Visita guiada y degustación comentada en francés e inglés con cita previa.
Ninguna visita durante la vendimia y la vinificación.
Duración de la visita: 1h30
Grupo de 12 personas máximo
Degustación de 6 vinos, incluido un vino de barrica
Precio: 35? por persona
VISITAS PREVIA SOLICITUD
Masterclass
Degustaciones temáticas
Degustaciones y almuerzos privados
TIENDA : Una veintena de denominaciones en venta