El Sub, situado en el corazón de Auxerre, es un bar especialmente animado y acogedor. Aquí se mezclan todas las edades y todos los estilos: desde familias a aficionados al deporte, desde estudiantes a turistas... Regularmente se ofrecen retransmisiones deportivas y conciertos. En invierno, las dos bodegas abovedadas con su ambiente de salón son igual de agradables.