Situada en la comuna de Valence sur Baïse, en el corazón del Ténarèze, cerca de CONDOM, esta antigua dependencia de la abadía cisterciense de Flaran, transformada en hotel, ha conservado el encanto y la autenticidad de un edificio del siglo XVII.
Gérard Tête, Chef del restaurante Ferme de Flaran, le ofrece una selección de platos que cambia con las estaciones:
Foie gras de pato a medio cocer, croustade de caracoles al roquefort, cangrejos de río gratinados, quenelle de salmón fresco sobre gazpacho de tomate y albahaca fresca, ensalada Gersoise, confit con rebozuelos, filete de grenadier à la méridionale, parmentier de pato,
¿Sopa de fresas, Gers croustade? Toda una gama de productos locales, frescos, ecológicos y caseros.
Para acompañar sus comidas, le ofrecemos una amplia gama de vinos regionales y una selección de Armagnacs.
En verano, podrá comer en la terraza a la sombra y disfrutar de la piscina y el jardín reservados a nuestros huéspedes.
Restaurante inscrito en la Academia Nacional de Cocina.
