Kochen: 35 Minuten
Zutaten für 4 Personen
- 1 Mont d'Or von 500 g
- 1 echte Morteau-Wurst, 1 Morteau-Wurst mit Kümmel, 1 Morteau-Wurst mit Kohl
- 4 Scheiben Rohschinken aus dem Haut-Doubs
- 12 Kartoffeln
- 5 cl Weißwein "Savagnin" aus dem Jura
Zubereitung
Nehmen Sie die 12 Kartoffeln, waschen Sie sie gut und kochen Sie sie mit der Schale in Wasser.
Sie einige Minuten in den auf 220 °C vorgeheizten Ofen stellen, damit die Schale knusprig wird.
Die 3 Würstchen in kaltem Wasser kochen
Rechnen Sie mit einer Kochzeit von 25 Minuten, wenn das Wasser zu köcheln beginnt.
Den Deckel des Mont d'Or unter die Dose legen
Mit einem Löffel die Mitte des Mont d'Or aushöhlen und die 5 cl Weißwein hineingießen
Die Dose in den bereits auf 220 °C vorgeheizten Backofen stellen, in dem die Kartoffeln garen.
Lassen Sie den Mont d'Or 25 Minuten lang (oder länger, um eine goldbraune Kruste zu erhalten).
Den Schinken auf einer Platte anrichten.
Die 3 Würste und die Kartoffeln auf einer vorgewärmten Platte aufschneiden
Die Mont-d'Or-Dose im letzten Moment aus dem Ofen nehmen.
Den heißen Mont d'Or löffelweise über den Aufschnitt und die Kartoffeln servieren
Ideal für einen winterlichen Abend mit Freunden!
Rezeptvorschlag des Syndicat Interprofessionnel de Défense du Mont d'Or