Le resto du boucher ist das Restaurant von Eric Dulat, einem gelernten Metzger! Sein Restaurant grenzt direkt an seine Metzgerei und sein Restaurant ist nicht wie jedes andere: Sie können Ihr Fleisch direkt im Laden auswählen und der Chefkoch wird es mit Freude nur für Sie zubereiten! Auf der Speisekarte stehen nur fünf Fleischsorten, die je nach Anlieferung variieren, ebenso wie die Soßen und Beilagen: Marsala-, Blauschimmel-, Senf- und Morchelsoße sind an der Reihe. Bei den Fleischsorten setzt die Karte auf lokale Erzeuger.
