Este paseo le llevará de Montbard a Saint-Rémy, descubriendo los barrios del Faubourg y de las Bordes: estos barrios situados en las alturas de la ciudad figuran entre los más antiguos. El barrio de Bordes le permitirá disfrutar de una magnífica vista de la ciudad en la que nació Buffon, el famoso naturalista, cuya obra aún puede admirarse en el parque que lleva su nombre. Una vez en Saint-Rémy, uno de cuyos puntos de interés es su monasterio bizantino, emprenderá el camino de regreso por las orillas del Canal de Borgoña.
Esta vía navegable artificial floreció en el siglo XIX y se utilizó mucho para el comercio, pero hoy está totalmente dedicada a la navegación de recreo. Sin duda se cruzará con muchas embarcaciones y con otros tantos turistas en bicicleta que tanto aprecian estos antiguos caminos de sirga.