Le "Marche del Lévézou", situate al margine nord-occidentale del Parco Naturale Regionale dei Grands Causses, offrono numerose viste panoramiche sui Causses e sui Monts du Lévézou (punto più alto: Puech-du-Pal 1.155 m). Attraversando le valli del Tarn e del Muse, vi imbarcherete in una crociera attraverso il paesaggio della Causse, modellato dall'allevamento di pecore da latte. Incontrate i nostri produttori, assaggiate i loro prodotti, ammirate le jasses e le lavognes dove le greggi si dissetano. Da Peyre, un villaggio classificato come uno dei più bei villaggi di Francia, incastonato ai piedi di una falesia ricca di grotte, ci si dirige verso Comprégnac, per poi proseguire verso Candas, dove la vite è coltivata su terrazze fin dal Medioevo. Raggiungerete poi Roquetaillade, un villaggio medievale costruito in pietra rosa, e Castelmus, situato su un promontorio che offre una vista su Castelnau. Sicuramente vedrete uno scoiattolo, una genetta o una civetta alla curva di un sentiero, in un vigneto o ai margini di un bosco. Siete ora a Castelnau-Pégayrols, con una vista panoramica sulla valle del Muse e sui Causses. Lasciatevi invitare a scoprire i suoi 5 monumenti storici, prima di partire per Estalane e visitare la sua chiesa romanica del XII secolo. Si attraversa il passo di Poulziniéres e ci si trova a 1.101 m di altitudine. Saint-Beauzély, un villaggio fortificato, vi apre le porte e vi invita a scoprire il suo museo dei mestieri della pietra e della vita rurale. Aziniéres si svela finalmente davanti ai vostri occhi, e potrete scorgere la sua chiesa con il campanile quadrato, la sua casa padronale e la sua torre circolare. Il viaggio prosegue verso Saint-Germain, poi a ruota libera verso Millau. Questa città è la capitale delle Causses, storicamente famosa per le sue ceramiche gallo-romane, i suoi guanti e ora per il suo viadotto più alto del mondo. Poi si torna a Peyre? Questa è la fine dell'itinerario!
