La tenuta della famiglia Clément è stata creata nel 1900. All'inizio la tenuta era costituita da un solo ettaro. Oggi la tenuta si estende su 8 ettari, principalmente di Pinot nero e Chardonnay, con una piccola parte di Gamay. Una parte della produzione viene utilizzata per produrre il Crémant des Caves de Bailly-Lapierre. Il resto della produzione viene realizzato in modo tradizionale in cantina.
Produciamo la denominazione Bourgogne Coulanges-la-Vineuse Bianco, Rosso e Rosé, ma anche Ratafia Bianco e Rosso, che vendiamo principalmente alle fiere in Francia e in Europa, oltre che in cantina dove accogliamo i visitatori.
