Ricette originali, veri e propri inviti al viaggio e piatti tipici del sud condividono il menu. Ma sempre preparati con i migliori prodotti locali da Grégory, lo chef 100% marsigliese.
Si comincia con un gazpacho di peperoni rossi e pomodori con sorbetto al basilico. Poi c'è un'insalata franco-thailandese o l'audace hamburger Aïoli che combina il branzino con una polpa di verdure. Un menu sempre diverso e interculturale.
Per quanto riguarda il bar, ci sono dei meravigliosi vini provenienti da agricoltura sostenibile. C'è anche un'ottima selezione di birre artigianali di La Part/Faite e La Plaine.
Senza dimenticare, naturalmente, le spremute fresche della Provenza.
