Mon bol vert è un concept store di fast food salutare.
In un accogliente arredamento rosa e verde, si trova un salad bar dove si pagano gli ingredienti a peso (2,50 euro per 100 grammi).
C'è anche un mini-negozio di specialità gastronomiche e idee regalo, con prodotti 100% francesi.
Un'attenzione particolare è riservata ai prodotti locali e alle piccole imprese.