Hetzelfde feest voor de ogen in de eetkamer, waar de erkers een volledig uitzicht bieden. "Eeuwige Provence" ook in het bord, met de specialiteiten van de bodem, dat de chef bewerkt met een vleugje moderniteit dat alles verandert: mesclun, ja, maar met gesmolten geitenkaas op ravioli met daube, ja, maar met een spiesje van figatelli daube, ja, maar gekookt met wild zwijn... Het decor is net zo klassiek en Provençaals. Een zekere waarde.