Antoine heeft in zijn geboortedorp Bucey lès Gy een microbrouwerij opgericht waar hij bieren produceert die geïnspireerd zijn op Ierse en Duitse bieren .... vaak met fruitige toetsen, maar ook meer klassieke bieren zoals witte, bruine en amberkleurige bieren met honing... Bieren die net zo uniek en verrassend zijn als de etiketten op elke fles kunnen zijn!