Die Verwaltung der Kathedrale wurde von zahlreichen Geistlichen, den Kanonikern, übernommen, die die Stadtplanung rund um die Kathedrale ab dem 13. Sie lebten zuvor in Gemeinschaftsgebäuden (Schlafsaal, Refektorium, Kreuzgang usw.) und zogen später in Privatresidenzen um. Sie bilden heute das Kanonikerviertel und gehören zu den schönsten Privathäusern der Stadt.
Keine Besichtigung: Private Anlage, die nur von außen sichtbar ist.
