Didier DENIS, un doble talento, por un lado la tierra, la tradición, por otro, recetas más ligeras, un gusto redescubierto, el rey de los productos. Carpa, tenca, anguila, lucio... la Hostellerie Bourguignonne es el templo del pôchouse verdunés, una matelote de pescado de río con ajo y vino blanco. Disfrute de la terraza en los días soleados. El establecimiento puede privatizarse para sus eventos personales y profesionales.