Creata nel 1760 all'epoca del re Luigi XV, la famiglia Dromel aprì un negozio in rue de Rome, non lontano dal porto di Marsiglia, per commercializzare i prodotti importati dalle nostre colonie: zucchero, caffè, cacao, tè, spezie, ecc. Il signor Dromel è stato all'origine della piazza dello zucchero inventando una macchina per tagliare pagnotte intere. Nel 1834 l'azienda prese il nome di "Dromel Neveu", poi "Dromel Ainé", in quanto fu rilevata dal membro più anziano della famiglia.
Oggi è una famiglia di pasticceri dal 1896, specializzata in marrons glacés, che gestisce questa istituzione cara ai marsigliesi di generazione in generazione, di secolo in secolo! Il negozio di rue de Rome ha chiuso il 3 luglio 2010 e oggi lo troviamo al 19 di avenue du Prado (Castellane) nel 6° arrondissement della città.
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