Zuppa di verdure invernali, carpaccio di capesante con agrumi, terrina di foie gras al naturale, brioche, gastrique di mango, fesa di manzo con patate schiacciate al tartufo o Saint Pierre con verdure strutturate, zuppa ridotta, per concludere in bellezza con variazioni sul cioccolato...
Jérôme Caprin combina sapori e consistenze con le stagioni in un ambiente intimo e accogliente.
È inoltre possibile prenotare una sala con un tavolo per 14 persone per un compleanno, una degustazione di vini o una riunione di lavoro.
